Unser buntes Forum

DIES FORUM MACHT WEITER! => Alles "im grünen Bereich" ? => Topic started by: shivali on January 25,2012, 11:55: 28 am

Title: Vegan
Post by: shivali on January 25,2012, 11:55: 28 am
Neues Thema =)

Falls es jemanden interessiert, ich kann hier auch gerne sammeln.


FAQ

    Was man schon immer mal wissen wollte...

http://www.veganwelt.de/inhalt/vegan/v-faq.html (http://www.veganwelt.de/inhalt/vegan/v-faq.html)

Das kleine Ernährungs-ABC für Veganer

http://www.livingathome.de/kueche/veganer-tipps-59392.html (http://www.livingathome.de/kueche/veganer-tipps-59392.html)

Bei Bedraf hab ich noch vieeeel mehr  blush
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on January 29,2012, 09:55: 56 am
Psychologie und Vegetarismus

http://www.vegetarismus.ch/info/3.htm (http://www.vegetarismus.ch/info/3.htm)

Ein schöner Bericht =)

http://www.geo.de/GEO/mensch/70749.html?NLC=GEO&utm_source=geo-newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=geo_kw_04&utm_content=text_teaser_0 (http://www.geo.de/GEO/mensch/70749.html?NLC=GEO&utm_source=geo-newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=geo_kw_04&utm_content=text_teaser_0)

und wer das mit der Kuh Manuela nicht ganz versteht, hier wird es noch mal anschaulich erklärt:

http://www.youtube.com/watch?v=5d69AirV1zE&feature=share (http://www.youtube.com/watch?v=5d69AirV1zE&feature=share)

Bei Hasen ist das übrigens auch Gang un Gäbe  a 025
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on February 09,2012, 19:08: 20 pm
http://veggie.utopiax.org/argumente.html (http://veggie.utopiax.org/argumente.html)

http://www.veganblog.de/2012/02/06/schwerkraft-ist-kein-hirngespinst/#.Ty_Eh5gaAvw (http://www.veganblog.de/2012/02/06/schwerkraft-ist-kein-hirngespinst/#.Ty_Eh5gaAvw)

http://veganismus.de/vegan/faq-rechtfertigungsversuche.html (http://veganismus.de/vegan/faq-rechtfertigungsversuche.html)

http://www.sueddeutsche.de/wissen/psychologie-und-ernaehrung-warum-fleischesser-vegetarier-anfeinden-1.1274443 (http://www.sueddeutsche.de/wissen/psychologie-und-ernaehrung-warum-fleischesser-vegetarier-anfeinden-1.1274443)

Und extra für Mat:

http://www.veganbodybuilding.com/ (http://www.veganbodybuilding.com/)

http://www.peta.de/baboumian (http://www.peta.de/baboumian)

http://www.rtl-hessen.de/videos.php?video=16880 (http://www.rtl-hessen.de/videos.php?video=16880)

 eo cvbcb a010
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on February 21,2012, 21:30: 15 pm
Und weiter gehts:

Blog:

http://claudigoesvegan.blogspot.com/ (http://claudigoesvegan.blogspot.com/)

http://foodnfotos.blogspot.com/ (http://foodnfotos.blogspot.com/)

http://veganestagebuch.blogspot.com/ (http://veganestagebuch.blogspot.com/)

Probeabo von Peta:

http://www.peta2.de/veganprobeabo (http://www.peta2.de/veganprobeabo)

Rezepte und Tips:

http://www.culinaria-vegan.de/index.php?option=com_content&view=frontpage&Itemid=1 (http://www.culinaria-vegan.de/index.php?option=com_content&view=frontpage&Itemid=1)

Eiersatzprodukte

http://koch.germanblogs.de/archive/2011/01/06/ei-alternativen-die-besten-10-ei-ersatz-produkte-der-vegetarischen-und-veganen-kueche.htm (http://koch.germanblogs.de/archive/2011/01/06/ei-alternativen-die-besten-10-ei-ersatz-produkte-der-vegetarischen-und-veganen-kueche.htm)

Ein Veganforum

http://vegan-forum.de/ (http://vegan-forum.de/)

Interview mit B.Moschinski

http://www.funkhauseuropa.de/themen/2011_08/vegane_kueche_110812.phtml (http://www.funkhauseuropa.de/themen/2011_08/vegane_kueche_110812.phtml)

Halbzeitvegetarier:

http://halbzeitvegetarier.de (http://halbzeitvegetarier.de)

Rezepte vom VEBU

https://vebu.de/lifestyle/essen-a-trinken/rezepte/909-kartoffelsalat-mit-rucola (https://vebu.de/lifestyle/essen-a-trinken/rezepte/909-kartoffelsalat-mit-rucola)

Vegan und Eisen:

http://www.vegan-sein.de/568-nahrungsmittel-mit-eisengehalt-so-kann-man-als-veganer-eisen-aufnehmen.html (http://www.vegan-sein.de/568-nahrungsmittel-mit-eisengehalt-so-kann-man-als-veganer-eisen-aufnehmen.html)


Title: Re: Vegan
Post by: shivali on February 21,2012, 21:52: 33 pm
Online Shop mit Beispiel "Eiersatz"

http://www.alles-vegetarisch.de/-Orgran_NO_EGG_Ei-Ersatz.._200g_,art-370 (http://www.alles-vegetarisch.de/-Orgran_NO_EGG_Ei-Ersatz.._200g_,art-370)

B 12 Fakten

http://www.peta.de/vitaminb12 (http://www.peta.de/vitaminb12)

PETA Tips

http://www.peta2.de/happyvegan (http://www.peta2.de/happyvegan)

PETA Einkaufsguide

http://www.peta2.de/einkaufsguide (http://www.peta2.de/einkaufsguide)

Veganwiki Rezepte

http://de.veganwiki.org/Rezepte (http://de.veganwiki.org/Rezepte)

BLOG

http://totallyveg.blogspot.com/ (http://totallyveg.blogspot.com/)

VeganInfo

http://provegan.info/ (http://provegan.info/)

Vegan für Anfänger

http://www.ard.de/ratgeber/essen-trinken/ernaehrung-vegan/-/id=13368/nid=13368/did=1902496/14avx08/index.html (http://www.ard.de/ratgeber/essen-trinken/ernaehrung-vegan/-/id=13368/nid=13368/did=1902496/14avx08/index.html)

Vegan Forum, hier das Thema : Vegane Produkte aus dem Supermarkt:

http://www.vegan.at/forum/YaBB.pl?num=1278586686 (http://www.vegan.at/forum/YaBB.pl?num=1278586686)

Blog und Rezepte

http://veganeversuchskueche.blogspot.com/ (http://veganeversuchskueche.blogspot.com/)

Ernährungslügen

http://www.heilkost.de/blog/veganismus/die-acht-ernaehrungsluegen/ (http://www.heilkost.de/blog/veganismus/die-acht-ernaehrungsluegen/)

Rund ums vegetarische

http://www.vegetarische-initiative.de/index.htm (http://www.vegetarische-initiative.de/index.htm)

Rezeptelinks

http://www.unverbissen-vegetarisch.de/vegetarische-und-vegane-rezepte-im-web/ (http://www.unverbissen-vegetarisch.de/vegetarische-und-vegane-rezepte-im-web/)

Wirkstoffe in pflanzlichen Lebensmitteln

http://www.veganismus.com/reina/Interessantes/wirkstoffe.html (http://www.veganismus.com/reina/Interessantes/wirkstoffe.html)

Vegan und Eisen

http://www.vegan.at/warumvegan/gesundheit/eisen.html (http://www.vegan.at/warumvegan/gesundheit/eisen.html)

Eisen

http://www.vegane-gesellschaft.org/eisen-tipps (http://www.vegane-gesellschaft.org/eisen-tipps)

Eisen

http://www.vegane-beratung.com/Eisen.html (http://www.vegane-beratung.com/Eisen.html)

Calcium

http://www.vegane-beratung.com/Calcium.html (http://www.vegane-beratung.com/Calcium.html)

Kalzium =)

http://www.vegan.at/warumvegan/gesundheit/calcium2.html (http://www.vegan.at/warumvegan/gesundheit/calcium2.html)

Vegan leben ohne Mangelerscheinungen

http://www.shiatsu-austria.at/einfuehrung/ernaehrung_w11.htm (http://www.shiatsu-austria.at/einfuehrung/ernaehrung_w11.htm)

*uff*

Ok, das wär es erst mal für den Anfang, sorry das es nicht geordnet ist, ich hab meine bookmarks nur grob überflogen nach leichter Lektüre =) für die wichtigsten Fragen den Anfang.

Viel Spaß und ich hab noch mehr  cvbcb eo


Title: Re: Vegan
Post by: easy on February 21,2012, 23:01: 54 pm
 eo

Hi, shivali,

das ist aber eine Menge, das werde ich mal durch arbeiten...........Noch mehr???? hahaha   gif13

Das ist ja wie ein Studium, was Du da anzubieten hast?!!! Aber sehr gut, bin gespannt!!!

 eo
easy.
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on February 22,2012, 10:16: 58 am
Wow, wow!!

Nachher geh ich einkaufen, mal sehen....
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on February 22,2012, 13:00: 52 pm
So, bin wieder da.
Also, statt normaler Milch hab ich Soja- und Reismilch im Gepäck. Irgendwie war mein Schritt UNSPEKTAKULÄR! Stehen direkt neben meiner "normalen" Milch. Gibts auch als Sahne!
Eier lass ich einfach weg und über meinen geliebten Nudelauflauf krümel ich mir Tofu.
Mal sehen, wie das schmeckt. Und die 2 bis 3 Putenschnitzel im Monat ersetze ich durch Bratlinge, die ich gefunden habe.
Morgens Nüsse und Apfelsinen oder Äpfel. Irgendwie freu ich mich drauf, der Schritt erscheint mir klein. Es war wohl an der Zeit!!

Mal sehen, wie ich mich so einrichte.

Bis später!!!

Jetzt arbeite ich mich ein wenig durch deine Links, die, die ich schon angesehen hab, sind sehr hilfreich!!!!!!
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on February 22,2012, 13:56: 33 pm
 gif13 oh je, mit so vielen Links bin ich persönlich jetzt doch komplett überfordert, das merk ich !baby
Und die 2 bis 3 Putenschnitzel im Monat ersetze ich durch Bratlinge,
hört sich an wie irgendwas aus'er Fischbude..xyssf
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on February 22,2012, 14:11: 43 pm
 ho35

Vivienn das ist phantastisch, der erste Schritt ist getan und positiv ausgefallen.
Aus meiner Erfahrung kann ich nur sagen, es ist ohne weiteres Möglich das man alles wieder hinwirft wenn etwas mal nicht im Hause ist oder nicht gelingt etcppp.
Da gilt auch wieder: Informieren, weitermachen  a010

Bratlinge sind lecker, ich hab ein tolles Rezept mit Brokkoli und Blumenkohl, falls jemand mag =)

Die Vegangemeinde schwört auf Wilmersburger Pizzaschmelz

http://www.wilmersburger.de/ (http://www.wilmersburger.de/)

ich selbt hab ihn noch nicht probiert, ist jedoch online beziehbar und angeblich der beste Käseersatz.

Fynn, sorry, ich hab schon versucht jeden Link zu betiteln, nehm och bei Bedarf erst mal einen, der dich interessieren könnte...es sieht schlimmer aus als es ist, ich hab extra die leichten genommen  h u l

Viv, Getreide"milch" gibt es ganz viele verschiedene ich nehm, je nachdem was ich mit machen möchte auch immer mal andere, Schoki zum so trinken  cvbcb, Reis-Soja Drink für Küchensachen, zum mixen, verfeinern, Vanilledrink in den Tee usw. auch hier gilt, durchprobieren.

Und ich find auch das Supermärkte immer mehr anbieten, gefällt mir sehr.
Da steht die Veggisahne schon im Regal und die Bratlinge und Tofu auch.

Vivienne, ich bin stolz auf dich, ganz ehrlich  ho35 bo20
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on February 22,2012, 14:24: 24 pm
 a070 en.gif en.gif en.gif

Bratlinge sind lecker, ich hab ein tolles Rezept mit Brokkoli und Blumenkohl, falls jemand mag =)


Ja , das mag ich gern haben!
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on February 22,2012, 14:43: 24 pm
Moment...
Kram...tippsel...

Blumenkohl Brokkoli Bratlinge

Zutaten für 4 Personen:

750g mehlig kochende Kartoffeln
1 Blumenkohl
500g Brokkoli
Salz
ca 125g + 1 EL Mehl
1 Ei ( kann man aber gut weglassen oder durch haferflocken ersetzen )
Pfeffer
Muskatnuss
2 EL Öl
1 kleine Zwiebel
1 TL Margarine
1-2 TL Curry
100g Schlagsahe ( läßt sich auch ersetzen durch Veggisahne oder Getreidedrink)
1-2 Tl gemüsebrühe
Schnittlauch


1Kartoffel waschen, 20 Min garen, Blumenkohl und Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen, Blumenkohl 10 min, Brokkoli 5 Min garen, abtropfen lassen.

2. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken, schälen, zerstampfen. 125g Mehl und Ei(ersatz) unterkneten, Salz, Pfeffer, Muskat würzen.

3. 1/4 des gemüses warm stellen, restliches Gemüse kleinschneiden unter die Kartoffelmasse kneten.
Aus dem teig 12 Bratlinge formen.
Öl in der Panne erhitzen, 5-6 min anbraten.

4. Zwiebeln schälen, würfeln, Öl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten. Curry und 1 ELMehl darüber stäuben, anschwitzen, 200ml Wasser, Sahne , Brühe aufkochen, 5 min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Schnittlauch waschen, schneiden, mit dem restlichen Gemüse anrichten.

Zeit ca 1 Std, pP 540 Kcal.

Guten Appetit  nt13

Entnommen aus dem Buch
"Mal ganz ohne Fleisch"
Köstliche und Vitaminreiche Gerichte
Moewig Verlag
kochen & genießen
(sehr empfehlenswert)

 a010
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on February 22,2012, 14:47: 35 pm
Wow, das liest sich schon lecker, das werd ich ganz bestimmt kochen!!!!   lauf lauf lauf
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on February 22,2012, 14:54: 57 pm
Joa, du hast mir wieder Appetit gemacht, ich werd das am WE auch mal für meine Kiddies machen =)

Ist wirklich saumäßig lecker.

Kleiner Tip, drauf achten, das alles schon recht kühl verarbeitet ist, je heißer, desto eher verbrennt man sich die Finger  cvbcb und es fällt eher auseinander.

Guten Hunger  a010
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on February 22,2012, 14:57: 30 pm
Noch eine schöne Seite für jemanden, der gerne backt:

Veganes backen mit Ersatz für viele Nahrungsmittel :

http://www.deutschlandistvegan.de/veganes-backen-mein-stuck-vom-himmel/ (http://www.deutschlandistvegan.de/veganes-backen-mein-stuck-vom-himmel/)


 eo
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on February 22,2012, 15:13: 32 pm
Hmm, sooo pralle sieht das aber och nicht grade aus... xyssf aber ich bin natürlich schon einer der mit den Augen ißt und auch oft (?) nichts probiert und immer das ißt, wo er weiß das es ihm schmeckt. Bin eben 'ne treue Seele... cvbcb
Title: Re: Vegan
Post by: easy on February 22,2012, 18:04: 04 pm
Hallo shivali, hallo Viv,   eo eo

Ohhhhhhhh, Viv, wie wunderbar, dass Du Dich in die neue Küche hinein begibst!!!

Hmmmmmmmmmmm, shivali, danke für die Rezeptideen, schon abgespeichert,
werde ich mich dran machen. Hört sich super lecker an!!!   yummy k035 ko30

Das Buch hört sich auch gut an, mal sehen, wo ich es beziehen kann, danke für den Tipp
an Dich.....

 a045
easy.

Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on February 22,2012, 19:09: 58 pm
 eo

Schaut mal , was ich hier gefunden habe, etwas , was ich wirklich noch nicht wusste:



http://www.youtube.com/watch?v=D7d68TqMgio



so wird Tofu hergestellt.
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on February 22,2012, 19:46: 06 pm
Sag mal, shivali,
kennst du dieses Seitan? Habe bis eben noch nie davon gehört. Aber einen Teig aus Wasser und Mehl
mache ich mir oft und Nudeln oder süße Dampfnudeln draus.

Bin ganz erstaunt, weil das intensiver verarbeitet ein guter Fleischersatz ist:

http://www.youtube.com/watch?v=5o6uo5XQF6Q
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on February 22,2012, 19:54: 47 pm
Huhu easy,das freut mich das auch du damit etwas anfangen kannst =)

Das Buch gibt es bestimmt schon bei Ebay oder auf dem Flohmarkt oder so *g* Ist nichts besonderes, es ist auch "nur" vegetarisch aber man kann ja alles ersetzen. Die Rezepte sind auf jeden Fall überwiegend sehr leicht nachzukochen und lecker.

Viv, ja, Seitan kenn ich, aber ich gestehe ich hab es nicht so mit Fleischersatzprodukten, ich bin auch da recht radikal und sage für mich, ich muss Fleisch nicht ersetzen. Gilt nur für mich, ich find es gut das es so viele Produkte da gibt.
Viele von den Sachen sind ja auch fermentiert und damit sehr gesund und wertvoll.

Das einzige was ich gerne mache mit meiner heißgeliebten Sojamilchmaschine meine Sojamilch, als "Abfallprodukt" entsteht da das Okara, das sich gut zu Bratlingen u.ä verarbeiten läßt.
Mit der Maschine lassen sich alle Arten von Getränke herstellen, Reismilch, Hafermilch, Nussmilch etcppp, ich setze sie oft ein.
Mit dem richtigen Zusatz kann man aus der so gewonnen Sojamilch benfalls Tofu herstellen =)

Das Video schau ich gleich mal, vorab schon danke und ich find es toll wie du dich da rein stürzt, man merkt richtig wieviel Spaß es dir macht  nt13 ho35

Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on February 22,2012, 19:58: 10 pm
Da hast du recht , bin am Spielen, werde mir gleich mal so einen Teig basteln, hihi... cvbcb
Das mit der Sojamilchmaschine find ich auch klasse!!
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on February 22,2012, 20:02: 09 pm
Glaub mir, Viv, die Maschine würd ich gar nimmer hergeben wollen.

Ich hatte sie ja damals bei Ebay für ca 20€ geholt von einer, die es einmal probiert und dann aufgegeben hatte also so gut wie neu und hab es noch nicht bereut.
Ok, mit Küche hab ich es nicht so, hab auch nicht groß rumprobiert wie du *grins* von daher denk ich du wirst da unsere Experte in den Sachen werden  a010
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on February 22,2012, 20:09: 22 pm
Experte, hähä, dann machen wir hier nen Kochkurs auf, was?
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on February 22,2012, 20:20: 42 pm
Mhh..warum nicht ?
Schon seit ewigen zeiten haben die Frauen voneinander und untereinander gelernt und was eine nicht so gut kann, ergänzt die andere.

Ich find die Idee gar nicht so verkehrt, ehrlich gesagt !
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on February 22,2012, 20:29: 59 pm
Bin dabei, mein Teig ist was geworden, morgen brat ich ihn, dann weiß ich mehr...
 ist Tomatenketchup eigentlich vegan???
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on February 22,2012, 20:54: 49 pm
Oh je, Viv, ich hatte mal einen Link wo man die Zutaten überprüfen konnte, ich find ihn gerade nicht.
Aber schau mal hier, eine Produktdatenbank.

http://www.vegan.at/productdb/faq.php5 (http://www.vegan.at/productdb/faq.php5)

Ketchup ess ich nicht  ao50 aber ich denk, wie bei allen anderen Sachen auch, man lernt Etiketten zu lesen  cvbcb

Hier noch Zutaten direkt:

http://www.vegpool.de/magazin/zutaten-check.html (http://www.vegpool.de/magazin/zutaten-check.html)

Milchalternativen hab ich eben auch noch beim durchschauen gefunden:

http://www.schrotundkorn.de/2005/200505e6.html (http://www.schrotundkorn.de/2005/200505e6.html)

Und dein Sendung mit der Maus Link ist ja klasse !  cvbcb
So super erklärt, da werd ich evtl doch mal wieder auf die Suche nach Nigari gehen, das gibts bei uns hier auf der Ecke nicht.
Aber in Berlin hat man ja da viele Möglichkeiten...

Bei youtube hab ich sogar was für Fynn gefunden  gri
http://www.youtube.com/watch?v=DwEF9hDeboo&feature=related (http://www.youtube.com/watch?v=DwEF9hDeboo&feature=related)

das Rührei daneben evtl auch noch ;)

Ich bin ja dann mal gespannt auf morgen, was du zum Teig sagst, halt mich auf dem laufenden h u l
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on February 22,2012, 21:44: 53 pm
Mhh..warum nicht ?
Schon seit ewigen zeiten haben die Frauen voneinander und untereinander gelernt und was eine nicht so gut kann, ergänzt die andere.
und die Männer kommen zum Futtern... leck gri
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on February 23,2012, 09:44: 09 am
Oh, dieser Link mit den Schnitzeln ist ja einmalig!!

Da werde ich mir noch so einiges anschauen. Da fragt sich eigentlich nur, wo man diese
tollen Sojamedaillions bekommt. Vielleicht übers I-net. Mal sehen.

Meinen seitan-Teig hab ich ca. 1 Std. gekocht. Sieht merkwürdig aus. Jetzt friere ich ihn erstmal ein. Und dann zum Essen wollte ich ihn eigentlich genau so panieren wie die Schnitzel. Werde später drüber berichten.
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on February 23,2012, 10:03: 13 am
So, um dich nicht länger auf die Folter zu spannen, hab ich endlich diesen Teig probiert:

zunächst:   sehr angenehm, ähnlich fest gebratenem Rührei. Schmeckt leicht verdaulich, was es ja wohl auch ist.
Ich glaube, das werde ich mir öfter machen und einfrieren und bei Bedarf verwenden. Außerdem hat es mir einen Riesenspaß gemacht, es herzustellen, sehr kreativ, smile!   cvbcb
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on February 23,2012, 10:18: 50 am
 cvbcb cvbcb cvbcb

*hach* das ist doch mal ne schöne Nachricht am frühen Morgen, Viv  nt13
Und du wirst dich wundern wie kreativ man in der veganen Küche werden kann*ggg*
Ich bin echt schon gespannt was bei dir noch so alles raus kommt, mach am besten einen Thread auf mit Rezepten und Ergebnis, fänd ich klasse !

Ja, youtube ist auch eine Fundgrube, ich such mal in meinen Bookmakt, Mom..

*lach* er ist cool, den muss man einfach mal gesehen haben :

http://www.youtube.com/watch?v=ax8hvI_4IbY (http://www.youtube.com/watch?v=ax8hvI_4IbY)

So, aber Jerome Eckmeier hab ich gesucht, ein FB Kontakt:

http://www.youtube.com/watch?v=CI-G5vdALF4 (http://www.youtube.com/watch?v=CI-G5vdALF4)

Bei Attila scheiden sich die Geister aber zumindest nachkochen kann man etwas von ihm

http://www.youtube.com/watch?v=UCEMcLdEjFI (http://www.youtube.com/watch?v=UCEMcLdEjFI)

Und die süße Kim, hab ich live auf der Veggimesse gesehen, ganz tolles Mädel

http://www.youtube.com/watch?v=Lh76RQ3pzkg (http://www.youtube.com/watch?v=Lh76RQ3pzkg)

Die Dame hat auch einen tollen Onlineversand

http://www.vegan-wonderland.de/catalog/index.php (http://www.vegan-wonderland.de/catalog/index.php)

Hier gibt es auch noch was

http://www.veganrevolution.de/ (http://www.veganrevolution.de/)

Noch ein Online Paradies

http://www.veganbasics.de/ (http://www.veganbasics.de/)

oder das hier:

http://www.vegan-total.de/catalog/index.php (http://www.vegan-total.de/catalog/index.php)

*uff* ich hab aber noch mehr Links  cvbcb noch vieeeeel mehr, frag einfach wenn was ist  wist a010 eo
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on February 23,2012, 10:26: 15 am
 wink und von mir auch noch ein Link:

http://de.wikipedia.org/wiki/Seitan

Seitan ist demzufolge eine Glutenmasse und die Stärke des Mehles ist rausgewaschen worden.
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on February 23,2012, 10:29: 47 am
*uärghs*

Jetzt fällt mir wieder ein, warum ich es noch nie probiert hab, der Anblick war nie sonderlich verlockend ^^
Und da ich mir eine Zeitlang nicht sicher war ob ich Gluten vertrage hab ich es gleich gelassen.

Aber interessant, danke
 cvbcb baby
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on February 23,2012, 11:09: 20 am
Hähä, shivali, besonders die Ente sieht "verlockend" aus, fragt sich nur, wozu sie einen verlockt  cvbcb.

Ne, ne, ich geb dir recht, so ganz sehe ich nicht den Vorteil davon, die Stärke aus dem Mehl raus zu waschen.
Also lassen wir das "Teufelszeug" weg und wenden uns anderen Dingen zu.

Im Grunde will ich auch gar keinen Fleischersatz , sondern ohne Fleisch leben. Aber sich zu orientieren ist ja nötig und manchmal findet man ja auch Edelsteine, die man so noch nicht kannte..... eo h u l
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on February 23,2012, 11:50: 26 am
, mach am besten einen Thread auf mit Rezepten und Ergebnis, fänd ich klasse !

  ich auch !  mx7
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on February 23,2012, 12:07: 34 pm
 mx7 les6
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on February 23,2012, 13:42: 24 pm
Also, die Vanillesojamilch schmeckt schon mal gigantisch!!!!! Kann ich nur empfehlen.

Tofu: nuuu ja, muss ich mich ein bisschen dran gewöhnen.
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on February 24,2012, 09:25: 49 am
So, Tag drei beginnt, den ich jetzt vegan lebe und - es begeistert mich total.
Eben habe ich mir aus normaler Reismilch und Vanillesojamilch ein schönes Sahnehäubchen für
meinen Kaffee aufgeschäumt - lecker!!

Bisher erlebe ich es keinesfalls als Verzicht auf irgend etwas, sondern als Gewinn für mein Leben.
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on February 24,2012, 11:36: 17 am
Bisher erlebe ich es keinesfalls als Verzicht auf irgend etwas, sondern als Gewinn für mein Leben.
Das ist ja schön. Aber hast Du auch mal dran gedacht, das die Veganer ja den ganz harten Kern darstellen ? Da ist nichts drin was mit Leder zu tun hat...keine Tasche, Hosen, Schuhe...nur so mal als Beispiel, da kann man ja noch jede Menge mehr aufzählen. ao50
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on February 24,2012, 12:42: 59 pm
Das stimmt, da geb ich dir Recht. Ich selber trage
keine Lederschuhe und nur ein älterer Rucksack ist noch drauss... baby
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on February 24,2012, 12:53: 10 pm
Na, woll'n wir mal durchgeh'n lassen...!  cvbcb
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on February 24,2012, 14:21: 19 pm
Ich setz diesen Link auch mal unter "EM Ukraine 2012", weil ich jetzt selbst nicht so genau weiß wo er besser paßt. Also mach ich's jetzt einfach mal so... ao50

 AnimalsUnited  (http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=2rgyxlgTLmo)


http://www.gelabelt.de/
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on February 24,2012, 16:37: 41 pm
Passt schon Fynn.

Aber ich denke, militant muss man nicht werden, ich hab auch noch meine 2x2 Meter Daunenbettdecke und gedenke sie zu behalten.
Was im Haus ist, wird nicht entsorgt nur kommt eben nichts neues mehr hinzu.

Ich für meinen Teil finde Wildleder auch als "Material" immer noch "schön", wenn ich bedenke aus was und wie er gemacht ist lasse ich es aber!
Man kann auch gerne und guten Gewissens verzichten, auch wenn man es gerne hätte.
ich hätte z.B. auch soooo gerne n schicken Sportflitzer, deshalb brech ich aber nicht irgendwo ein *ggg* Ok, Vergleich hinkt, aber ihr wisst, glaub ich, was ich meine  cvbcb Für jemdanden, den man mag etwas lassen ist einfach leichter...

Und Viv, das freut mich jetzt so richtig dolle wie du mit allem umgehst.

Und ja, es ist an sich eher eine Bereicherung als ein Verzicht und da du ja eh sehr kreativ bist wirst du bestimmt noch einges zaubern.

 eo shivali, die auch eben wieder ihre Sojaschoki genießt  cvbcb
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on February 24,2012, 17:05: 59 pm
Och, ich glaub schon gerne das man vieles tun kann und ich würde es auch gern versuchen. Aber zu einem bin ich vermutlich nicht bereit, denn da hab' ich eine echte Schwäche : ich lieeebe Leder ! Ich hab' mehrere Lederjacken und 2 Hosen. Letztere trag ich zwar nicht ganz sooo oft, letztlich aber doch sehr gern. Ich glaub' nicht, das ich das aufgeben würde. r23
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on February 24,2012, 20:03: 38 pm
 ao50
Wie gesagt...weiterbenutzen werd ich die Sachen auch, die ich jetzt hab.
Aber nachdem ich lesen durfte, was da alles dranklebt werd ich gewiss nichts neues in der Richtung holen.

Wie ich schon mal sagte, irgendwann ist einfach ein Punkt da, da kann man nicht mehr, es geht einfach nicht...
Auch wenn ich wollen würde....

Title: Re: Vegan
Post by: shivali on February 24,2012, 20:08: 50 pm
Hähä, shivali, besonders die Ente sieht "verlockend" aus, fragt sich nur, wozu sie einen verlockt  cvbcb.

Ne, ne, ich geb dir recht, so ganz sehe ich nicht den Vorteil davon, die Stärke aus dem Mehl raus zu waschen.
Also lassen wir das "Teufelszeug" weg und wenden uns anderen Dingen zu.

Im Grunde will ich auch gar keinen Fleischersatz , sondern ohne Fleisch leben. Aber sich zu orientieren ist ja nötig und manchmal findet man ja auch Edelsteine, die man so noch nicht kannte..... eo h u l

Mh, Viv, siehste, wieder ein Gund mehr, das ich das Zeug meide... wozu essen, wenn es nicht gesund ist?!
"Ersatz" brauch ich eh nicht, ich möchte gar nichts ersetzen.

Zu dem Thema ist eben auf FB etwas schickes reingekommen, das ich euch nicht vorenthalten möchte.

Am Anfang sieht man unser schönes Veganz  cvbcb das Paradies

http://www.sat1.de/tv/fruehstuecksfernsehen/video/test-wie-gut-ist-vegane-wurst-clip (http://www.sat1.de/tv/fruehstuecksfernsehen/video/test-wie-gut-ist-vegane-wurst-clip)

 eo

Title: Re: Vegan
Post by: Waltzing Mathilda on February 24,2012, 22:51: 28 pm
Bekanntlicherweise liegt die Wahrheit ja immer irgendwo in der Mitte….

Bei allem Respekt den Veganern gegenüber, aber:

„…man kann et ooch övverdrieve….“

Ich lebe zwar nicht fleischlos, aber Fleisch esse ich nur „bei Muttern“; ich selbst habe es seit einigen Wochen völlig vom Speiseplan gestrichen. War ohnehin nur sehr, sehr wenig.
Manchmal ein Glas mit Bockwürstchen, im Sommer schon mal (und auch nur selten) Grillwürstchen für den Elektrogrill.
Sahnehering ist ebenso gestrichen wie Milchreis, den ich eigentlich für mein Leben gern esse.
Lediglich das 500gr-Glas Joghurt in der Mittagspause habe ich noch nicht gestrichen. Jedoch durch 2-3 mal Obstsalat pro Woche ersetzt.
Auch Eier fallen weg.
Aaaaber: zu Ostern lasse ich mir ein paar Eier schmecken. Das wird mir niemand nehmen.
Und zu Weihnachten und Ostern gibt´s „bei Muttern“ Sauerbraten. Auch der bleibt.

Ebenso meine Pommes „style belge“ – die werden in Rindernierenfett gebruzzelt.

Meine Ledergürtel werde ich nicht hergeben, denn sonst habe ich den Hosenboden auf den Knien. Und die Sicherheitsschuhe gibt es auch nur in Leder.
Ganz zu schweigen von den Kernledersätteln auf meinen Rädern. Die sind unersetzlich.

Ob die völlige Abkehr von Nutztieren überhaupt Sinn macht, sei dahingestellt. Aber eine drastische Reduzierung bzw. Nutzung solcher Produkte könnte die Haltung artgerechter, biologischer und „sozialer“ machen.
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on February 25,2012, 08:52: 12 am
Ach, Mat,

das ist meine Einstellung dazu, spielerisch damit umgehen, nicht diktatorisch. Herzlichen Glückwunsch!!!

Du hast es eigentlich mit meinen Worten ausgedrückt!! Auch hier geht es doch ums Gleichgewicht, um den humanen Umgang und den Respekt vor den Tieren.

Bei mir merke ich einfach, dass ich es LIEBE, ohne tierische Eiweiße zu leben, es tut mir gut und macht mir Spaß!
Aber eins habe ich noch nicht im Griff, den Eisenmangel. Ich werde mir heute doch ein Zusatzprodukt kaufen, denn diese bleierne Müdigkeit, wie sich Eisenmangel bei mir zeigt, davor hab ich wirklich Sorge und es zeigt sich auch schon als Symptom.
Daran werde ich noch arbeiten müssen.

Nice, to see ya.... eo eo
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on February 25,2012, 10:35: 27 am
So, vom Einkauf zurück, brrr, war das kalt! Ich dachte, so viele Plusgrade, da ist schon Frühling,
aber angefühlt auf dem Fahrrad bergab hat es sich wie minus 10 Grad!!

Sojamilch und Sojasahne dabei, außerdem Blumenkohl, Rosenkohl und Brokkoli. An der Sojasahne und Milch bedaure ich nur, dass ich so lange gebraucht habe, sie endlich zu kaufen. Es ist soooooo wohltuend und wohlschmeckend, mmmmhhhh.

Title: Re: Vegan
Post by: Waltzing Mathilda on February 25,2012, 11:55: 59 am
Kann man Sojasahne und Sojamilch auch in den Kaffee rühren?

Hab mal fleischlose (Tofu)Würstchen auf dem Grill gehabt, und geschmeckt haben die zum...äh, abgewöhnen.
Kann auf Fleisch auch problemlos verzichten, aber Kaffee ohne Milch (und Zucker) mag i net.....
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on February 25,2012, 11:59: 58 am
 sd3, Mat,

ich denke auch, die Mitte fühlt sich gut an !

Ich finde es okay bei Essen hier und da zu gucken, was man machen kann, für sich,die Tiere und die Umwelt, ganz allgemein. Und wenn ich z.B. sage das ich Leder trage, dann müßte ich auch dazu sagen, das ich Hosen und Jacken fast ausschließlich nur Second Hand kaufe. Diese Sachen sind ja nun mal eh im Umlauf und neue sind mir da auch viel zu teuer.. baby

Wenn's um's Essen geht, dann steh ich eh ziemlich hilflos im Supermarkt rum, weiß nicht mal was ich für's Brot haben will. Kürzlich hab' ich geschlagene 15 Min. vor dem Regal gestanden und letztlich - Schokolade mitgenommen...macht zumindest auch satt  kopphau (wenn ich mal Hunger hab') alles seeeeehr schwierig... m n
Title: Re: Vegan
Post by: Waltzing Mathilda on February 25,2012, 12:10: 19 pm
Quote
daß ich Hosen und Jacken fast ausschließlich nur Second Hand kaufe.

Boah, Fynn - wenn JEDER so denken und handeln würde, wäre das der Tod jedes Unternehmers.

Solche Zeitgenossen nennt man "Wirtschaftsschädlinge"...  (http://wuerziworld.de/Smilies/lol/lol27.gif)
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on February 25,2012, 12:25: 43 pm
Boah, Fynn - wenn JEDER so denken und handeln würde, wäre das der Tod jedes Unternehmers.

Solche Zeitgenossen nennt man "Wirtschaftsschädlinge"...  (http://wuerziworld.de/Smilies/lol/lol27.gif)
Ne, ich finde jeder SOLLTE ruhig ein bißchen mehr so denken. Wenn ich so durch die Stadt gehe, seh ich eh nur leere Läden und ob die Kunden nun alle in den Second Hand Läden rumlungern... xyssf ich glaub ein bißchen mehr "Schädlinge" wären gar nicht so verkehrt... d024
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on February 25,2012, 13:05: 46 pm
Kann man Sojasahne und Sojamilch auch in den Kaffee rühren?

Hab mal fleischlose (Tofu)Würstchen auf dem Grill gehabt, und geschmeckt haben die zum...äh, abgewöhnen.
Kann auf Fleisch auch problemlos verzichten, aber Kaffee ohne Milch (und Zucker) mag i net.....

Also, meine aufgeschäumte Sojamilch ist ein Gedicht. Habe einen Schuß Vanillesojamilch dazu getan...
Und es gibt sie auch als Sahne.
Title: Re: Vegan
Post by: Waltzing Mathilda on February 25,2012, 14:52: 41 pm
Boah, Fynn - wenn JEDER so denken und handeln würde, wäre das der Tod jedes Unternehmers.

Solche Zeitgenossen nennt man "Wirtschaftsschädlinge"...  (http://wuerziworld.de/Smilies/lol/lol27.gif)
Ne, ich finde jeder SOLLTE ruhig ein bißchen mehr so denken. Wenn ich so durch die Stadt gehe, seh ich eh nur leere Läden und ob die Kunden nun alle in den Second Hand Läden rumlungern... xyssf ich glaub ein bißchen mehr "Schädlinge" wären gar nicht so verkehrt... d024

Bin mir jetzt nicht sicher, ob die Ironie in meinem Beitrag rübergekommen ist  wit
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on February 25,2012, 14:53: 43 pm
Doch, ist sie !  d024 aber trotzdem...
Title: Re: Vegan
Post by: Waltzing Mathilda on February 25,2012, 14:57: 04 pm
Geht mir genauso: viele Dinge suche ich heute bei ebay. So manche schöne Sachen gibt´s eh nicht mehr in neu, sind nicht mehr auf dem Markt.
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on February 25,2012, 14:59: 37 pm
So ist es !  mmn
Title: Re: Vegan
Post by: Waltzing Mathilda on February 26,2012, 09:25: 46 am
Vielleicht sollten wir hier einmal unser

"Alternatives Kochbuch"

einrichten?
Natürlich auch für nichtgekochte Gerichte wie Salate etc.

Wäre natürlich gut, wenn es Gerichte wären, die schnell zuzubereiten sind  cvbcb

 eo
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on February 26,2012, 11:40: 28 am
Tja, ich hatte ja easy schon mal angetippt deshalb...was ich z.B. (!) alternativ zu Schnitzel und Pommes essen könnte. D.h. einer sagt, ich möchte heute das und das essen  ko70 und der andere sagt dann die direkte Alternative dazu, - sofern es denn eine gibt  ao50! Aber ich vermute schon, das dabei irgendwas rauskommt das geschmacklich nicht viel damit zu tun hat. Essen ist eh schwierig bei mir und ich weiß das ja auch, da muss man ehrlich sein.. r23
Title: Re: Vegan
Post by: Waltzing Mathilda on February 26,2012, 18:41: 24 pm
Quote
Aber ich vermute schon, das dabei irgendwas rauskommt das geschmacklich nicht viel damit zu tun hat. Essen ist eh schwierig bei mir und ich weiß das ja auch, da muss man ehrlich sein.. r23

In einem der Links hier gab es ja ein Video, in dem Leute vor einer Imbißbude und auch Passanten mit Fleischersatz versehen wurden. Nur eine einzige Person hat es überhaupt bemerkt! Dahingehend wäre ich gar nicht so pessimistisch.
Einfach mal ausprobieren!
Und Gewohnheiten lassen sich bekanntlich ändern.  wit
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on February 26,2012, 20:24: 53 pm
In einem der Links hier gab es ja ein Video, in dem Leute vor einer Imbißbude und auch Passanten mit Fleischersatz versehen wurden.
ob die denn das Fleisch für den Test dahin geschafft haben ? Vermute ich eigentlich, denn ich hab' noch nie eine Pommes oder Imbissbude gesehen, die auch alternatives Fleisch angeboten hätte... xyssf
Title: Re: Vegan
Post by: Waltzing Mathilda on February 26,2012, 20:27: 21 pm
Quote
ob die denn das Fleisch für den Test dahin geschafft haben ?

Da möchte ich doch einmal stark von ausgehen.....
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on February 26,2012, 20:47: 55 pm
Tja, dann nutzt mir das ja nüscht, wenn ich als momentaner Fleischesser und Umsteigewilliger grade Lust auf Pommes und Bratwurst hab'.... ao50
Title: Re: Vegan
Post by: Waltzing Mathilda on February 26,2012, 20:50: 37 pm
Wenn Du zur Imbißbude gehst, natürlich nicht  h u l
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on February 26,2012, 20:55: 05 pm
Die ist aber für den schnellen Hunger am besten und am billigsten. Und schmecken tut's mir ja auch, hab dann ja Lust drauf, wenn ich schon mal 'ne Bratwurst esse. Eine schnelle, bessere Alternative...was sollte das denn sein ?
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on February 27,2012, 07:20: 43 am
 eo Umsteigewilliger ist toll.  eo Bin selbst noch am probieren, fühl mich sehr wohl damit, alles erscheint mir leichter verdaulich.
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on February 27,2012, 08:08: 15 am
eo Umsteigewilliger ist toll.  eo
ja, nur wie gesagt, was nutzt es mir in der Stadt, wenn...wie schon gesagt... ao50
Title: Re: Vegan
Post by: Waltzing Mathilda on February 27,2012, 20:33: 40 pm
Quote
Eine schnelle, bessere Alternative...was sollte das denn sein ?

Sehr lecker ist auch ein vegetarisches Döner.
Wird aber nicht in allen Dönerbuden angeboten.
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on February 27,2012, 20:55: 48 pm
na ja, zumindest könnte ich da ja mal fragen, das könnte ja schon mal was sein... m n

 schmeckt man denn den Unterschied ?
Title: Re: Vegan
Post by: Waltzing Mathilda on February 27,2012, 20:57: 56 pm
Ist sehr lecker, aber wenn Du auf Fleisch fixiert bist......  ao50
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on March 04,2012, 12:31: 03 pm
Keine Ahnung ob ich die hier schon hatte, falls ja, bitte löschen.

http://www.vegane-beratung.com/vegan-essen.html (http://www.vegane-beratung.com/vegan-essen.html)

http://www.vegane-beratung.com/mangelerscheinungen-blasse-haut.html (http://www.vegane-beratung.com/mangelerscheinungen-blasse-haut.html)

 a010 h u l eo
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on March 04,2012, 12:33: 28 pm
Danke, sehr informativ,
bin nach wie vor begeistert, kenne inzwischen Hafermilch und Dinkelmilch und Hafermilch mit Chaigeschmack, alles sehr lecker!!!
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on March 04,2012, 12:40: 05 pm
*hach* Viv, das freut mich wirklich !
Und wenn du merkst, das es nicht nur gar nicht so schwer ist, wie man denkt sondern zusätzlich noch haufenweise positive Aspekte bringt dann wirst du dich wahrscheinlich auch fragen, wie du so lange warten konntest  cvbcb

Hab eben wieder mein lecker Obstteller gegessen, Erdbeeren, Bananen, Litschi, Blaubeeren, Physalis, njammi.
Von allen anderen werd ich inzwischen nur noch träge und müde  nt13

 eo
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on March 04,2012, 12:44: 13 pm
Genau so ist es, ich bedaure, es nicht schon früher gemacht zu haben,
alles ist so bekömmlich und leicht verdaulich - sehr angenehm!!
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on March 04,2012, 12:47: 33 pm
 mmn mmn h u l
da geb ich dir recht, auch verdauungsmäßig ist es eine riesen Erleichterung.
Und da soll mir nochmal jemand kommen, der Mensch sei Fleischfresser *ggggg*
Bis das verdaut ist ist es schon am faulen *uärhs*
So lebt es sich im wahrsten Sinne des Wortes leichter.

Ich freu mich riesig !  ho35

Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on March 04,2012, 12:56: 42 pm
Aber dies Tofu Zeug.... kot
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on March 04,2012, 13:05: 31 pm
 cvbcb

Ist auch nicht so mein Ding, außer in flüssiger Form  gri

Meine Sojamilch lieb ich, Tofu und so muss ich auch nicht unbedingt haben ^^
Da streiten sich eh noch die Geister, ob es soooooo gesund ist.
Die einen sagen, ja, wenn es fermentiert ist, die anderen sagen, immer, Fakt ist, roh ist es ungenießbar und das macht mich eh schon recht skeptisch dem Zeug gegenüber...
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on March 04,2012, 13:11: 04 pm
Stimmt, Tofu ist wirklich nicht jedermanns Geschmack.
Ich hab eines gefunden, das schmeckt bisschen wie Kochwürstchen,
wenn ich es feste brate. ganz lecker. Ist mit Haselnüssen.
Aber nichts für Fynn, muss er ja auch nicht...
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on March 04,2012, 13:18: 26 pm
Ja, Viv, das find ich einerseits sehr vorteilhaft, das es das schon in allen geschmacksrichtungen gibt, Räuchertofu z.B. find ich auhc recht lecker.
Aber andererseits ist mir alles, was geschmacklich erst verfeinert werden muss, damit es essbar ist....suspekt  cvbcb

Wie gesagt, meines ist es auch nicht unbedingt und dauernd^^
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on March 04,2012, 13:28: 31 pm
In der Steinzeit war die Auswahl ja auch nicht sooo gigantisch.... gri
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on March 04,2012, 13:31: 35 pm
Mhh..bist du dir sicher?
Ich glaub, die konnten da Zeugs sammeln, da träumt unsereins nur von.

Aber ich fürchte die ersten Steinzeitler waren eh Aasfresser und das möchte ich definitiv nicht *würg*

Aber Tofu haben sie mit Sicherheit nicht hergestellt *lach*
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on March 04,2012, 13:47: 08 pm
 ao50
Title: Re: Vegan
Post by: TinyDancer on March 19,2012, 11:34: 01 am
von Peta gibt es noch was neues: http://www.veganstart.de/
Ich hoffe, ich habe nicht übersehen, dass es doch schon unter den vielen links stand.

Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on March 19,2012, 14:00: 41 pm
Ich hoffe, ich habe nicht übersehen, dass es doch schon unter den vielen links stand.
na und wenn schon...wär doch auch nicht die Welt !  d024
Title: Re: Vegan
Post by: Waltzing Mathilda on March 21,2012, 21:54: 07 pm
Hab seit rund 3 Wochen das Problem, daß mir oft "schwummerig" wird. Wenn ich aus der Hocke hochkomme, sackt scheinbar mein Blutdruck ab. wenn ich auf der Leiter stehe, ist´s ebenso. Mittlerweile wird es schlimmer.
Kann das durch die Ernährungsumstellung kommen?
Mangelerscheinung? Eisenmangel? B12-Mangel?
In der Mucki-Bude und auf dem rad habe ich - Gott sei Dank - noch keine Probleme.
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on March 22,2012, 07:24: 11 am
Mat, das klingt bedrohlich. Eisenmangel ist was fürchterliches,
bei mit äußert er sich als bleierne Müdigkeit schon Morgens.
Ich nehme daher zur Zeit noch ein Ersatzprodukt, Eisen mit Vitamin C. Bisher ist alles o.k.
Iss doch einfach mal Fleisch und schau, ob es besser wird....
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on March 22,2012, 07:42: 36 am
Finde ich auch, klingt nicht gut. Gerade in solchen Situationen wie "auf der Leiter stehen" uä. Ich kenn das auch von mir selbst, das ich dann denke, ach diesmal wird's schon gut geh'n. Aber das ist ja auch ein fatales Denken. Nein, da sollte man was dafür tun das es besser wird und es vllt auch nicht unterschätzen !
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on March 22,2012, 10:38: 39 am
*lächel*

Mat, was du gerade erlebst ist ganz normal.
Schau mal, du hast deinen Körper Jahrzehnte lang mit Produkten ernährt, die der Körper nur schwer verstoffwechslen konnte und vergiftet mit Dingen, die er in Schwerarbeit abbauen musste.
Ebenso wie ein Raucher, der , wenn er aufhört mit jede Menge Symptomen zu kämpfen hat, ist bei der Ernährungsumstellung nicht sofort gleich alles im grünen Bereich, im Gegenteil.
Der Körper kommt doch dann erst mal ins stolpern von den ungewohnten Prozessen, die nun ablaufen. Er muss sich erst dran gewöhnen, wie man richtig arbeitet und wie man leicht arbeitet, er muss alles entgiften und das ist schwerarbeit.
Das dümmste ( sorry, Viv ) was man da tun kann ist ihn wieder mit Müll vollzustopfen !
Dann fängt der tödliche Kreislauf von vorne an und die ganze bis dato gute Arbeit ist für die Katz.
Statt dessen sollte man sich mehr Informationen einholen, wo man evenuelle Magelerscheinungen ausgleichen kann und was man evtl noch gutes ( an Wildkräutern, Algen etc ) hinzufügen könnte.
Gutes mit ins Boot holen, statt auf schlechtes zurück greifen.

Falls du dich sorgst, geh zum Doc, lass die Werte kontrollieren, ich z.b. weiß, ich rutsche sehr schnell in einen Eisenmangel, wenn ich nichts zusätzlich nehme, da ist es aber völlig egal, ob ich 3 Steaks pro tag esse oder pflanzlich, es ist einfach so.

Man sollte nur nicht den Fehler machen gleich Angst zu bekommen und alles auf die, ja nun gute, Nahrung zu schieben, sondern soll mal rückblicken, mit was man seinem Körper vorher alles Schaden zugefügt hat.
Das ist nicht im Nullkommanix repariert.

Und vor allem, man sollte sich gut überlegen, warum man auf tierische Produkte verzichtet, das hat , wie beim rauchen, enormen Einfluss auf evtl Rückfälle.
Und man sollte auch dort ehrlich zu sich sein.

Eine schöne Seite für solche Fragen

http://www.greenaction.de/beitrag/mangelernaehrte-veganer (http://www.greenaction.de/beitrag/mangelernaehrte-veganer)

 a010 h u l eo
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on March 22,2012, 11:48: 10 am
Klingt ganz logisch, finde ich. wit
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on March 25,2012, 20:42: 38 pm
 cvbcb
Manche Dinge sind auch recht simpel, wenn man sie genau betrachtet.
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on March 27,2012, 11:09: 56 am
So, ich bin ja auch immer offen für alle neuen Informationen und prüfe, ob etwas dran sein kann.

Den Artikel möcht ich euch jetzt deshalb nicht vorenthalten, soll keine Panikmache sein, jeder kann und soll sich selbst eine Meinung bilden, denk ich.

http://de.sott.net/articles/show/5806-Soja-Sondergiftmull (http://de.sott.net/articles/show/5806-Soja-Sondergiftmull)

Interessant find ich es allemal, nun müsste man gegeneinander abwägen, was korrekt sein könnte und was nicht.

Ich weiß nur, bis auf meine Sojamilch mag ich das auch nicht unbedingt soo dolle.

Wobei  Mandel und Hafermilch ja meine Favoriten sind  cvbcb

 eo nt13 a010
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on March 27,2012, 12:41: 02 pm
Interessant. Und was wirst Du nun tun ? Du favorisierst doch Soja sehr, oder...?  m n
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on March 27,2012, 15:21: 25 pm
Puuh, das ist ja ein fürchterlicher Artikel.
Also keine Sojamilch mehr?? Wo ich mich gerade gefreut hatte, sie gefunden zu haben.

Gut, erstmal Umstieg auf Hafer- oder Getreidemilch. Reismilch mag ich allerdings gar nicht.
Dinkelmilch ist ganz  gut.

Schlimm, diese Artikel, von denen man die Behauptungen nicht nachprüfen kann.
Auf der Biosojamilch steht immerhin drauf, keine Gentechnik.
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on March 27,2012, 21:46: 09 pm
Schlimm, diese Artikel, von denen man die Behauptungen nicht nachprüfen kann.
Ja, das ist das Problem, man kann nichts davon überprüfen. Letztlich muß man sich wohl wirklich auf seine Intuition verlassen und das, was ( scheinbar ! ) absolut 100% stimmt.
Title: Re: Vegan
Post by: Waltzing Mathilda on March 27,2012, 23:28: 32 pm
Bin von diesem Artikel auch ziemlich geschockt.
Soja ist ja seit sehr langer Zeit schon im Gespräch und wird seit ebenso langer Zeit favorisiert.
Besonders getroffen hat mich "Monsanto"! Uff! Dieser Name sollte ein Begriff sein!
Zum Glück (?) hab ich mich mit Soja noch nicht näher befaßt, auch noch nicht weiter probiert....  wist
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on March 28,2012, 07:18: 48 am
Ich hab mit Soja praktisch auch keine Erfahrung. Außer das ich mal bei Viv gekostet hab'. Na ja, geschmacklich bräuchte ich's nicht unbedingt, aber man gewöhnt sich ja an vieles... gri
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on March 28,2012, 20:14: 36 pm
Interessant. Und was wirst Du nun tun ? Du favorisierst doch Soja sehr, oder...?  m n

Ähm, Fynn ?
Ich?
Nee, wie oben schon geschrieben, Sojamilch, ja, der Rest ist kaum etwas für mich.
Und da sieht man mal wieder, wie gut es ist auf seinen Körper zu hören.

Wie schon irgendwo hier mal erwähnt gibt es ja einige Seiten im Netz, die sich Contra-Soja befassen und gelesen hatte ich auch schon öfter, wenn Soja nicht fermentiert ist, sei er für den Körper auch nicht bekömmlich.
Von daher denke ich schon das an o.g. Artukel etwas dran sein könnte.
Falls ich mal Sojabohnen für meine Maschine gekauft hab, dann eh nur Bio, weil gerade Soja und Gentechnik ein leider bekanntes Team ist.

Auf jeden Fall ist es ein Thema, das ma sich merken sollte.

 eo
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on March 28,2012, 20:34: 26 pm
Ja, shivali, ich hab auch mal schwer gegoogelt, bzw. Ecosia gewälzt:

der Artikel scheint zu 100% zu stimmen, wirklich schlimm, nur ein Link von einigen, die ich gelesen habe:

http://www.sylt-gesund-leben.de/texten/SOJA.HTM

Soja: NEIN DANKE!!
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on April 02,2012, 09:52: 45 am
Gute Seite, Viv, auch was sie so an Texten sonst noch hat sieht auf den ersten Blick ok aus.
Sogar Contra Milch, viele Seiten, die ich gefunden hab, die gegen Soja sprechen, setzen sich für Milch ein und dann wird es bei mir wieder unglaubwürdig.

Aber das an "Soja ist nicht gut" was dran ist glaub ich unbesehen, rein schon vom Körpergefühl her.

Ist nur blöd, die Ersatzprodukte jetzt auch schon wieder mit etwas ersetzen zu müssen  cvbcb
Da hab ich mich gefreut, das die Läden in der Nähe schon mal Sojamilch anbieten, nun muss ich dann doch die nochmal etwas teuere Hafer und Dinkelmilch nehmen.
Wenn ich dran denke, mach ich es ja auch selbst, nur mit Einweichzeit ist man da nicht immer so spontan und gekühlt hät es sich auch nicht sooo lange.

Ich bin nur froh, das ich eh kaum koche, da fällt ja sowieso das mir nicht schmeckende Seitan, Tofu etc weg.
Das mein ich, vegetarisch/vegane Lebensform ist ein ewiges Nie-auslernen und immer auf dem neusten Stand der Erkenntnisse bleiben.

Na mal sehen... wie machst du das Viv?

 eo
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on April 02,2012, 11:24: 45 am
Hab ich eben gefunden bekommen, eine schicke Seite für Schleckermäuler  cvbcb

http://www.deutschlandistvegan.de/eiskalt-erwischt-veganes-eis-selbst-gemacht/ (http://www.deutschlandistvegan.de/eiskalt-erwischt-veganes-eis-selbst-gemacht/)

 eo
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on April 02,2012, 11:25: 47 am
Tja, shivali, guten Morgen!!

Der Bericht über Soja ging wirklich unter die Haut, hat mich sehr verunsichert. Unser Problem ist, dass wir eben uns nicht ein eigenes Bild machen können, ich habe weder Medizin studiert noch kenn ich mich mit den Inhaltsstoffen und deren Wirkung aus. Also bin ich auf diese Berichte angewiesen, entweder glaube ich deren Studien oder nicht. Könnten ja auch von der Milchindustrie gesponsert werden....

Die Verurteilung von Soja ist dermaßen vernichtend, dass ich mich gar nicht mehr traue, Tofu oder Sojamilch zu essen.

Also Hafer und Dinkel, Nudeln und Tomaten, Kartoffeln und Brokoli, so in die Richtung. Aber wie Dinkel oder Hafermilch hergestellt wird, weiß ich auch nicht, welche Gifte sie da wieder verwendet haben, seufz.

Immer weiter auf der Suche, auf jeden Fall keine Kuhmilch mehr.
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on April 02,2012, 11:30: 30 am
Der Eislink ist interessant, die Hafersahne von
 http://www.e-biomarkt.de/Soja-Wurst-Milch-Milchersatzprodukte/Milch-Milchersatz-Produkte/Hafer-Cuisine-Hafersahne-Oatly::2349.html
ist ganz große Klasse, da mach ich mir Obst rein, lecker!!
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on April 02,2012, 12:49: 40 pm
Eis ? Bin dabei ! Klingt sehr gut !  bo20 203
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on April 02,2012, 21:17: 59 pm
Huhu Viv.

Ach, lass dich nicht verunsicher, was meinst du, wie oft ich meine Richtung in den letzten 30 Jahren ändern musste, weil wieder eine neue wissenschaftliche erkenntnis kam.
Mal war das gessund, dann wieder nicht, mal dieses, dann nicht.
Ich seh das lang nicht mehr so eng und schau, das ich das für mich stimmigste finde.

Ein niedlicher Artikel dazu:

http://www.unverbissen-vegetarisch.de/2012/04/von-der-macht-der-gewohnheit/ (http://www.unverbissen-vegetarisch.de/2012/04/von-der-macht-der-gewohnheit/)

Hafersahne find ich auch klasse, lohnt bei mir jedoch nicht, da ich kein Sahneersatz brauch, ich brauch zu viel flüssig für Shakes und so. Käm da auf Dauer zu teuer.

Getreidemilch selbst herstellen kann man ja mit den passenden Maschinen, da weiß man dann auch, was drin ist.

Und man braucht doch kein mediziner o.ä. zu sein, im Internet findet man doch inzwischen alle Informationen die man mag.

Lass dich nicht verunsichern. Viv, wenn du gerne ausprobierst gibt es doch massig Rezepte im www, auch ohne Soja und Co.

 h u l

Fynn *grins*
Schleckermäulchen?!  sm
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on April 13,2012, 16:07: 57 pm
Noch eine feine Seite in der der Instinkt beim Essen und Monoernährung gut erklärt wird, falls es wen interessiert  cvbcb

http://roh-macht-froh.limx.net/2012/04/13/vertraue-deinem-instinkt/ (http://roh-macht-froh.limx.net/2012/04/13/vertraue-deinem-instinkt/)

 eo
Title: Re: Vegan
Post by: Luna on May 05,2012, 09:10: 37 am
Liebe shivali,
 
ich möchte Dir schnell einen Dank und meine Hochachtung aussprechen, ich weiß, das mag bescheuert klingen, aber ich finde kein Wort das für mein Gefühl gerade treffender ist.

Ich habe gestern nochmal in Deinen Beiträgen hier gestöbert und bin dabei auf ein Bild gestoßen, das mich sofort das Thema hat schließen lassen...ich glaube es war eine Buchvorstellung von Rüdiger Dahlke von Dir...das Bild hatte mich den ganzen Tag im Griff.

Ich bin seit ...8?9? Jahren Vegetarierin, viel zu spät, wenn ich bedenke dass ich mit 17 Jahren verkündet habe, nie mehr Fleisch essen zu wollen, nachdem unser Bio-Lehrer uns einen Film über die Fleischindustrie gezeigt hat...

Seit 4 Jahren lebe ich vegan, aber ich gestehe, dass ich da inkonsequent bin...Dann dochmal die Pizza mit Mozzarella oder das Nutellabrot naja, solche Sachen halt.
...solche Sachen halt, weil es dieses für mich unfassbare Phänomen des Ausblendens gibt.
Ich verstehe, wenn jemand aus Überzeugung Nichtvegetarisch oder Nichtvegan lebt.
Aber was ich oft erlebe, im Bekanntenkreis, und auch bei mir selber was das vegane Leben betrifft: wie man weitermachen kann obwohl einem die Auseinandersetzung mit dem Thema Schmerzen bereitet.

Als ich gestern dieses Bild sah, war ich nochmal so von dem Schmerz überrannt - ich fragte mich, wie ich überhaupt Lebensfreude empfinden kann und jemals konnte, wenn gleichzeitig das Wissen vorhanden ist, dass solches wie auf dem Bild (und  andere Grausamkeiten) auch nur einem unserer Mitwesen auf diesem Planeten widerfährt.
Ich wusste, dass der Schmerz und das Bild in den nächsten Tagen verblassen wird, wie auch die anderen furchtbaren Bilder, die ich schon gesehen habe, Dinge, die ich schon gelesen habe - aber gleichzeitig war da die Frage: wieso blenden wir aus?
Wieso handeln wir weiter - das bezieht sich jetzt nicht nur auf die Qual der Tiere - in einer bestimmten Art, wenn wir es eigentlich nicht wollen?
Ich denke jetzt an alle möglichen Dinge die uns nicht förderlich sind, die wir aber trotzdem machen.

Danke Dir, dass Du nicht ausblendest. Mir hat es gestern nochmal den Kick gegeben, zu schauen wo ich klammheimlich wieder entgegen meiner inneren Wahrheit lebe...Und dass es (für mich) keine andere Konsequenz geben soll, als diesem Weg wieder konsequent zu folgen.

Hochachtung habe ich weil Du es schaffst, für Dich die Konsequenzen zu ziehen und Dich doch noch weiter mit dem Thema auseinander setzt, um auch andere Menschen darauf aufmerksam zu machen. Ich kann mir nicht vorstellen, dass Du keinen Schmerz mehr empfindest in der Auseinandersetzung damit.

Herzliche Grüße von Luna

p.s.: Vor Kurzem waren in der Trierer Innenstadt einige Stände von verschiedenen Tierschutzorganistionen aufgebaut, die auch Bilder und Infomaterial ausliegen hatten. Ich sprach mit einem der Leute darüber, dass ich großen Respekt vor den Menschen habe, die Aufklärungsarbeit leisten und auch an die jeweiligen Orte gehen, um zu recherchieren.
Er sagte, das Schlimmste sei nicht das Sehen, das Erleben, sondern die Tiere dort zurücklassen zu müssen.
Title: Re: Vegan
Post by: Waltzing Mathilda on May 05,2012, 15:43: 24 pm
Quote
aber ich gestehe, dass ich da inkonsequent bin...Dann dochmal die Pizza mit Mozzarella oder das Nutellabrot

Wie so oft: die Wahrheit liegt meist irgendwo in der Mitte…..
Ich selbst versuche seit Januar, möglichst vegan zu leben, aber ich dogmatisiere es nicht.
Wenn ich auch bei mir zuhause auf Fleisch und tierische Produkte verzichte (und bis vor einigen Monaten habe ich Unmengen an Joghurt und Milchprodukten wie Käse, Milchreis etc. verzehrt….), so esse ich gelegentlich, wenn ich bei meiner Mutter bin, etwas Fleisch. Wenig nur, aber immerhin. Und manchmal, wenn ich ausgepowert aus der „Muckibude“ komme, kann ich mir ein Döner nicht verkneifen.
Zudem gibt es einige Dinge, um die ich nicht herumkomme:
Die Milch im Kaffee – womit lässt sich die ersetzen? (Am besten streicht man den Kaffe ohnehin vom Speiseplan, denn der übersäuert den Organismus.)
Bio-Läden oder Alternativ-Läden gibt es hier in der Einöde, in der ich wohne, nicht.
Gerne esse ich auch Remoulade (z.B. auf Brot mit Gurkenscheiben o.ä.). Und in der Remoulade ist Ei drin. In Mayonnaisen meist ebenso. Fertigsoßen habe ich schon lange gestrichen, die enthalten neben Eipulver meist Unmengen an Farbstoff, Verdickungsmittel etc., sind also Chemie pur.
Für Vollzeitbeschäftigte ist es kaum möglich, sich vollkommen durch Rohkost und völlig vegan zu ernähren. Der Zeitaufwand wäre viel zu groß.

Nicht zuletzt: tierische Nahrung gehört seit der Entstehung des Menschen (also auch des Homo Erectus, nicht erst des Homo Sapiens) zum menschlichen Speiseplan. Zumindest der Neanderthaler dürfte reichlich Fleisch verzehrt haben, um seinen erheblichen Kalorienbedarf zu decken.
Und wer schon einmal intensiv Sport getrieben hat, wird wissen, dass man durch Rohkost allein den Kalorienbedarf kaum decken kann.
Vollkornbrot, Vollkornnudeln etc. kannte der Vorzeitmensch eben nicht…

Natürlich wird einem elend, wenn man das Leid der Tiere betrachtet, und man kann möglichst versuchen, die Nachfrage durch eigenen Verzicht zu verringern, so dass die Haltung entsprechend zurückgeht.
Aber manchmal frage ich mich auch, was mit den Pflanzen gemacht wird.
Mit Gülle gedüngt, mit Pestiziden getränkt, mit Chemie gedüngt etc.etc.
Ich denke ja immer, dass auch Pflanzen „beseelt“ sind…
Quote
Trierer Innenstadt
Lebst Du in der Nähe von Trier?
In Trier war ich bisher nur ein einziges Mal, muß ich noch mal hin. Sehr schöne Ecke…
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on May 05,2012, 16:53: 58 pm
Die Milch im Kaffee – womit lässt sich die ersetzen? (Am besten streicht man den Kaffe ohnehin vom Speiseplan, denn der übersäuert den Organismus.)
Wie sieht's mit Michpulver aus ? Geht das nicht vllt ?  xyssf Kaffee streichen ?  gif13 baby never ! Ich trink ja nur 1, 2 Tassen am Tag, aber die brauch ich dann auch. Na ja, was heißt schon "brauchen"...aber dabei möchte ich auch bleiben.
Bio-Läden oder Alternativ-Läden gibt es hier in der Einöde, in der ich wohne, nicht.
Schlechtes Argument... ne ne oder fährst Du nie in die Stadt ?  a r no65  +*2
Nicht zuletzt: tierische Nahrung gehört seit der Entstehung des Menschen (also auch des Homo Erectus, nicht erst des Homo Sapiens) zum menschlichen Speiseplan. Zumindest der Neanderthaler dürfte reichlich Fleisch verzehrt haben, um seinen erheblichen Kalorienbedarf zu decken.
Und wer schon einmal intensiv Sport getrieben hat, wird wissen, dass man durch Rohkost allein den Kalorienbedarf kaum decken kann.
Vollkornbrot, Vollkornnudeln etc. kannte der Vorzeitmensch eben nicht…
  xyssf komisch, exakt genauso hab' ich schon ganz oft argumentiert, aber das hat kein Vegetarier/Veganer gelten lassen. Die haben mir alle immer erzählt, die hätten sich nur von Beeren und Pflanzen ernährt. Wenn dem so wäre dann hätten sie also alle je gefundenen Pfeilspitzen und anderen Waffen nur zur Verteidigung gebraucht und wären dabei selbst vermutlich alle ziemlich...nun ja...*schlank* geblieben.... gri

Aber manchmal frage ich mich auch, was mit den Pflanzen gemacht wird.
Mit Gülle gedüngt, mit Pestiziden getränkt, mit Chemie gedüngt etc.etc.
Ich denke ja immer, dass auch Pflanzen „beseelt“ sind…
super, gefällt mir gut. Daran denkt anscheint nie einer. Es ist aber nunmal so das wir immer und überall von Leben und Energie umgeben sind und es gibt ( ja auch nicht unberechtigt ) immer Menschen die Tiere schützen wollen, sich dafür einsetzen. Und das ist ja auch okay.
Title: Re: Vegan
Post by: Waltzing Mathilda on May 05,2012, 17:33: 21 pm
Quote
Schlechtes Argument... ne ne oder fährst Du nie in die Stadt ?  a r no65  +*2
Ein Bioladen ist mir hier wirklich nicht bekannt. Bestenfalls in der Kreisstadt. Und bis dahin sind´s so 22 km.....
Quote
  xyssf komisch, exakt genauso hab' ich schon ganz oft argumentiert, aber das hat kein Vegetarier/Veganer gelten lassen. Die haben mir alle immer erzählt, die hätten sich nur von Beeren und Pflanzen ernährt. Wenn dem so wäre dann hätten sie also alle je gefundenen Pfeilspitzen und anderen Waffen nur zur Verteidigung gebraucht und wären dabei selbst vermutlich alle ziemlich...nun ja...*schlank* geblieben.... gri
ts ts, Fynn, Du hast wohl keine Ahnung, wie gefährlich die vegane Ernährungsweise für die Urzeitmenschen war!
Noch nie was von Stachelbeeren gehört? Wat meinste, wie gefährlich diese bewaffneten Früchtchen sind!
Und Waffen und Speerspitzen brauchte man, um sich gegen die Affen zu wehren, die ihnen die Früchte stets abnehmen wollten, weil sie zum selbständigen Ernten zu bequem waren!
Und die Wildschweine und andere Gesinnungsgenossen erst, die einem die vitaminreiche Beute streitig machten!  nt13
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on May 05,2012, 17:49: 40 pm
Quote
Schlechtes Argument... ne ne oder fährst Du nie in die Stadt ?  a r no65  +*2
Ein Bioladen ist mir hier wirklich nicht bekannt. Bestenfalls in der Kreisstadt. Und bis dahin sind´s so 22 km.....
Na ja...wollen wir mal so durchgehen lassen... +*2

ts ts, Fynn, Du hast wohl keine Ahnung, wie gefährlich die vegane Ernährungsweise für die Urzeitmenschen war!
Noch nie was von Stachelbeeren gehört? Wat meinste, wie gefährlich diese bewaffneten Früchtchen sind!
Und Waffen und Speerspitzen brauchte man, um sich gegen die Affen zu wehren, die ihnen die Früchte stets abnehmen wollten, weil sie zum selbständigen Ernten zu bequem waren!
Und die Wildschweine und andere Gesinnungsgenossen erst, die einem die vitaminreiche Beute streitig machten!  nt13
  gri
Title: Re: Vegan
Post by: Luna on May 05,2012, 18:19: 37 pm
Hey hey Mat und Fynn wink,

Wie so oft: die Wahrheit liegt meist irgendwo in der Mitte…..

ich habe zu viel Kompromisse in meinem Leben, mir ist es wichtig, Stellung zu beziehen. Ich glaube, das ist ein bisschen eine Lebensaufgabe für mich. Ich bin so oft irgendwo in der Mitte rumgedümpelt...
 
Ich gebe zu, ich habe es vielleicht einfacher als viele andere Menschen weil ich z.B. nie Käse mochte (außer sehr Milden zum Überbacken), vor Milch ekele ich mich - ich muss auf nicht viel verzichten bzw. beim Fleisch war es für mich nie ein Verzicht sondern wie eine Befreiung.
Und bei den Sachen die ich mag...Schokolade...mmmmhhhmmm....da schaffe ich es eben auch nur schwer, außer wenn die Schmerzwaagschale (so nenne ich das immer) voller ist als die Genusswaagschale.

Nicht zuletzt: tierische Nahrung gehört seit der Entstehung des Menschen (also auch des Homo Erectus, nicht erst des Homo Sapiens) zum menschlichen Speiseplan. Zumindest der Neanderthaler dürfte reichlich Fleisch verzehrt haben, um seinen erheblichen Kalorienbedarf zu decken.
Und wer schon einmal intensiv Sport getrieben hat, wird wissen, dass man durch Rohkost allein den Kalorienbedarf kaum decken kann.
Vollkornbrot, Vollkornnudeln etc. kannte der Vorzeitmensch eben nicht…

Ich ernähre mich nicht roh, eben nur ohne tierische Nahrung.
Zu dem anderen...da gehen die Meinungen sehr auseinander, es gibt viel interessante Literatur dazu und viele Diskussionen darüber.
Interessant klingt z.B. das hier, ich kenne es noch nicht, hab es neulich empfohlen bekommen:

"Wir fressen uns zu Tode" von Galina Schatalowa

Hier bei amazon:
Kurzbeschreibung
"Inspiriert von der hippokratischen Feststellung, dass unsere Lebensmittel unsere Heilmittel und unsere Heilmittel unsere Lebensmittel sein sollen, hat die russische Ärztin Galina Schatalova ein Konzept der natürlichen Gesundung entwickelt. Sie ist überzeugt, dass der Mensch bei artgerechter Ernährung ein Lebensalter von 150 Jahren erreichen kann. Strikt wendet sie sich gegen die Kalorientheorie der ausgewogenen Ernährung, die der Natur des Menschen entgegensteht. Ihrer Darlegung zufolge ist der menschliche Organismus ausschließlich auf pflanzliche Nahrungsmittel festgelegt und benötigt zur Erhaltung des Grundstoffwechsels nicht mehr als 250 bis 400 Kalorien täglicher Nahrungszufuhr. Alles, was wir zuviel essen, belastet den Körper und muss von ihm „entsorgt“ werden, sodass der Mensch seine „normale Lebensdauer“ von 150 Jahren nicht erreicht. In ihrem Buch erläutert Schatalova die anatomischen und physiologischen Hintergründe ihres Konzepts und berichtet von ihren Erfahrungen bei seiner praktischen Erprobung. Der Leser erhält interessante Einblicke in ihren Arbeits- und Forschungsalltag und bekommt wichtige Informationen zu Heilkräutern, Kochrezepten und Entspannungsübungen, um ihr umfassendes Gesundheitskonzept selbst praktizieren zu können.

Über den Autor
Galina Schatalova, Jahrgang 1916, ist ausgebildete Chirurgin und Wissenschaftlerin. Sie leitete die medizinische Auswahlkommission für die sowjetischen Kosmonauten. 1960 begann sie mit der Entwicklung ihres revolutionären Heilkonzepts. Um den Erfolg ihrer Theorien zu beweisen, unternahm sie 1990 mit den von ihr behandelten Patienten einen 500 Kilometer langen Fußmarsch durch die Wüste."

Darum, ob es die richtige Ernährung gibt, geht es ja auch gar nicht, sondern um das eigene Gefühl von Authentizität, wofür stehe ich, wohinter stehe ich? Was bereitet mir Schmerz?

Ich denke ja immer, dass auch Pflanzen „beseelt“ sind…

Das ist tatsächlich ein Thema, da gibt's ja Untersuchungen drüber.
Ich bin da zwiegespalten, mir tut es beispielsweise weh, wenn ein Baum gefällt wird, aber beim Essen und Ernten von Pflanzen empfinde ich keinen Schmerz.
Insofern verhalte ich mich da authentisch  d024 ...

Und ja, ich lebe 30 km von Trier entfernt, nach Hamburg die schönste Stadt der Welt  cvbcb, die Gegend hier (südliche Eifel) ist wunderschön (und toll zum Radfahren...), und auch das Moseltal ist ganz speziell!! Aber ich steh eh auf Wasser.

Wenn Du Trier mal besuchst, dann melde Dich doch vorher bei  mir, wenn Du Lust hast.
Ich zeig Dir dann den dortigen Bio-Supermarkt  cvbcb, und vielleicht noch das ein oder andere historisch wertvolle Gebäude...

Wenn Du dazu keine Lust hast, dann kann ich Dir wärmstens die Mariensäule auf dem Markusberg empfehlen, ein traumhafter Ausblick!!!

Lieber Gruß an Euch Beide  777
Title: Re: Vegan
Post by: Waltzing Mathilda on May 24,2012, 21:21: 44 pm
Hier mal ein Film über Fleisch:  gif13

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=MQDozUfoinc
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on May 28,2012, 08:39: 13 am

 xt2n Interessant, das kann man sich wirklich mal ganz in Ruhe - am besten über'n Ferseher - ansehen. Dauert ja auch 'ne gute Stunde, da ist das vor'm PC vllt nicht so toll.
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on June 14,2012, 10:50: 12 am
Viv und alle, die es interessiert, bei uns im Aldi Nord gibt es seit nicht allzulanger Zeit einen Haferdrink.

Ich hab ja oft den Soja-Reis Drink dort geholt und war erfreut das nun Hafer ins Programm gekommen ist, Soja möcht ich ja langsam ersetzen.

Wie es in den anderen Filialen Bundesweit aussieht, weiß ich nicht, es soll auch in der Kühltheke je nach Laden auch Soja und Biossachen wie Schnitzel etc geben.

Also, evtl einfach mal die Augen aufhalten.

http://www.nixwieveg.de/vegane-produkte/gutbio~hafer-drinkpluscalcium~1014/ (http://www.nixwieveg.de/vegane-produkte/gutbio~hafer-drinkpluscalcium~1014/)

 eo shivali.

Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on June 14,2012, 14:03: 36 pm
Huhu Shivali,  g025

geht's Dir wieder etwas besser...?  d r

 a010
Title: Re: Vegan
Post by: easy on July 20,2012, 18:31: 39 pm
 eo

hallo, dies habe ich heute gesendet bekommen, ist was für starke Personen, aber ich konnte
mich damit nicht lange hin halten, es mir bis zum Schluss anzuschauen, mein Magen hat sich
zu geknotet...

Vielleicht hat shivali das schon mal rein gestellt, ich kann es nicht mehr nach vollziehen, aber
dies sind nun die neuesten Meldungen....hiervon..........

Ich warne alle Tierliebhaber, das kann man kaum ertragen...........

 eo

easy...

https://albert-schweitzer-stiftung.de/aktuell/newsletter

Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on July 20,2012, 19:52: 57 pm
Danke für den Link, easy !  a010

Ich weiß nicht ob Shivali den mal reingestellt hat.
Sie ist ja praktisch gar nicht mehr im Forum... ao50
Title: Re: Vegan
Post by: easy on July 21,2012, 09:58: 00 am
 eo

Guten Morgen Fynn,

dieser Link ist auch neu, aber ich meinte von Albert Schweitzer???

Ja, ich sehe es auch so im Moment, dass sie so gut wie ger nicht hier ist,
aber ich denke, sie kommt auch wieder!!!  baby

Einen schönen Samstag wünsche ich Euch allen hier.........

 eo

easy....
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on July 21,2012, 13:18: 55 pm
Ja, ich sehe es auch so im Moment, dass sie so gut wie ger nicht hier ist,
aber ich denke, sie kommt auch wieder!!!  baby
ao50
Title: Re: Vegan
Post by: easy on July 22,2012, 10:25: 19 am
 eo

Guten Morgen an alle........

(http://img7.dreamies.de/img/865/b/t7ni83ao3a7.gif) (http://www.dreamies.de)
dreamies.de (http://www.dreamies.de)

(http://img15.dreamies.de/img/379/b/f498li64ztv.jpg) (http://www.dreamies.de)
dreamies.de (http://www.dreamies.de)

Ich vermisse sie auch....unsere shivali..........

 eo

easy...
Title: Re: Vegan
Post by: Vivienne on July 22,2012, 10:52: 06 am
Guten Mooooorrrgen, liebe easy!!!   nt13
Title: Re: Vegan
Post by: easy on July 22,2012, 11:39: 41 am
 eo

Ja, wünsche ich auch...............sowie einen schönen Sonntag für Dich und Fynn..........

aber auch an alle andere hier, die vorbeischauen, natürlich dasselbe.........

 nt13

easy...
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on July 22,2012, 12:16: 16 pm
 xt2n easy,

weißt Du denn auch nicht, wie es ihr geht ?  baby

Sie hat hier damals richtig "Leben in die Bude gebracht", das vermisse ich/wir sehr. Natürlich ist ihre Gesundheit wichtiger als Foren und Internet, das ist gar kein Thema, bleibt absolut oberstes Gebot. Aber vermissen tu ich sie trotzdem....sehr, genau wie Nadua auch. Die mochte ich auch sehr... a 025
Title: Re: Vegan
Post by: easy on July 22,2012, 13:14: 52 pm
 eo

Nein Fynn,

ich weiß selbst auch nicht mehr wie Ihr............mal schauen, ob ich sie erreichen kann?!!!

Ja, das Leben ist heute nicht einfach, wie man sieht, irgendtwas bringt jeden mal Zeiten
zum Schweigen, sehe ich auch mitunter bei mir...

Ja, stimmt, Nadua fehlt auch...geht mir genauso............ ho35

 gif13



Dies zum Thema von Dahlke:

Der ultimative Tofu Test...bitte schauen, Bericht ist nicht sofort da,
wenn Ihr den Link anklickt!!!

http://www.v-heft.de/index.htm?http://www.vheft.de/inhalte/allgemeines/tofu_test.htm

 eo

easy......
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on July 22,2012, 13:45: 41 pm
Doch, war sofort da, hatte den Finger kaum auf der Tastatur... gif13 cvbcb schon sehr interessant, der Bericht. Danke Dir dafür, brauchen doch Deine Mitarbeit hier... ho35
Title: Re: Vegan
Post by: easy on July 22,2012, 18:03: 54 pm
 eo

gut, Meister Fynn,

schon im Dienst hier, werde mich bemühen, mit zu arbeiten............

Bei mir klappte es nicht, als ich es testete, dann ist ja alles paletti...........

 eo

easy........
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on July 22,2012, 18:24: 38 pm
 cvbcb

 f015 g025
Title: Re: Vegan
Post by: easy on July 22,2012, 18:29: 12 pm
 eo

(http://img12.dreamies.de/img/274/b/v263m93dj80.gif) (http://www.dreamies.de)
dreamies.de (http://www.dreamies.de)

easy...
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on July 22,2012, 18:30: 28 pm
blush blush blush
Title: Re: Vegan
Post by: easy on July 22,2012, 18:37: 19 pm
 eo

Wieso das??? Habe ich etwas falsches gesagt????

 wit
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on July 22,2012, 18:39: 29 pm
Neeeeeeeeeeeeeeeeiiiiiin !!!!!  gif13 baby
Title: Re: Vegan
Post by: easy on July 22,2012, 18:41: 28 pm
 eo

na, das wollte ich doch wohl meinen.........sage jetzt nichts Verkehrtes.............*grins*   
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on July 22,2012, 18:42: 24 pm
 wit tu ich nicht !  a010
Title: Re: Vegan
Post by: easy on July 22,2012, 18:45: 42 pm
 eo

o.k., dann ist gut............

 d r ho35

easy......... wit
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on July 28,2012, 11:23: 58 am
Hey ihr lieben, ich bin noch da  blush auch wenn nicht immer hier.

Viel um die Ohren, viel zu ver-arbeiten, viel zum neu lernen, vieles, das Energie kostet und kaum Luft für anderes lässt, sorry.

Es kommen aber gewiss wieder andere Zeiten mit mehr Ruhe  a010
Fynn hat mich ja bei FB und solange ich da aktiv bin, weiß er, es ist nichts passiert *lächel*

Easy, die Albert-Schweizer Stiftung hatte ich hier schon, sind persönlich auch sauliebe Menschen die ich ins Herz geschlossen hab.
Sie machen auch sehr viele sehr gute Aktionen und ich wünschte ich könnte sie damit mehr unterstützen.

Den Tofulink schau ich mir dann ??? mal an *seuftz*
So viel gebookmarkt und ich komm zu nix.
Aber danke schon mal, Dahlke ist immer gut!

*rundumknuddels*  h u l und ein  nt13 für alle  a010
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on July 28,2012, 11:42: 50 am
Fynn hat mich ja bei FB
Hä ?  xyssf
Title: Re: Vegan
Post by: shivali on July 28,2012, 11:45: 32 am
?? Was verstehst du da nicht?
Du bist in meiner Freundesliste bei Facebook und solang ich da poste, leb ich  cvbcb
Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on July 28,2012, 12:12: 20 pm
Weißt Du, was ich nicht begreife ? Ich hab da eine Filmseite, wo ja eigentlich jeder was posten kann. Tut aber keiner. Das sind bestenfalls 2, 3 Leute und das sind immer diesselben. Hab ich da einen Fehler gemacht oder ist mein Geschmack "so erlesen", das Millionen andere ihn nicht teilen ?
Title: Re: Vegan
Post by: easy on July 30,2012, 13:19: 34 pm
 eo

Hier wieder etwas neues von Albert Schweitzer:

http://www.youtube.com/watch?v=wogdIr27MaQ&feature=youtu.be

 eo

easy
Title: Re: Vegan
Post by: easy on August 22,2012, 10:23: 51 am
 eo

hier habe ich wieder etwas interessantes bekommen...........

https://www.youtube.com/watch?v=cbbH-DC-T_Q&feature=related

Ich glaube, das habe ich noch nicht hier rein gestellt,
habe mir den Vortrag von Dahlke mal von Anfang bis Ende angesehen....
wie immer gefiel es mir wieder sehr..........   a045

 eo

easy...

Title: Re: Vegan
Post by: easy on August 28,2012, 08:57: 46 am
 eo

Guten Morgen,

hier habe ich wieder etwas interessantes gefunden, ich denke,
dies kann auch noch in dieses Thema passen...

http://www.spiegel.de/wissenschaft/natur/fleisch-wird-luxusgut-wegen-wassermangel-laut-siwi-studie-a-852329.html

Was ist diese Weltpolitik doch verlogen, obwohl, bekannt war es schon lange... Aber ich finde es gut, dass man dies
auch noch zu lesen bekommt...

Einen schönen Tag wünsche ich Euch allen hier mit viel Sonnenschein...

 nt13

easy.



Title: Re: Vegan
Post by: Fynn on August 28,2012, 17:22: 57 pm
Interessant ist das auf alle Fälle.... m n ...danke für's Reinstellen, easy !  a010
Title: Re: Vegan
Post by: easy on August 29,2012, 14:25: 44 pm
 eo

Lieber Fynn,

nicht dafür!!!

Ich finde, es gibt vieles, was uns alle angeht zu wissen....

Einen schönen Tag wünsche ich Dir und allen anderen.........

 eo

easy...
Title: Re: Vegan
Post by: Sirius on August 30,2012, 19:28: 20 pm
http://www.spiegel.de/wissenschaft/natur/fleisch-wird-luxusgut-wegen-wassermangel-laut-siwi-studie-a-852329.html
Hallo easy,
sehr interessanter Beitrag.
Viele liebe Grüße
nt13 Sirius
Title: Re: Vegan
Post by: Lea on February 26,2013, 11:02: 59 am
Ich würde von den Veganern gerne wissen, wie sie sich eine Ernährung für Menschen vorstellen die in nördlichen Breitengrade leben, Norwegen, Lappland oder Nordkanada.